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¡Cuidado con estos alimentos que dañan la tiroides!

Los problemas en la tiroides afectan a muchas personas, seguramente en algún momento has oído hablar de este padecimiento pero, ¿sabes el impacto que tiene en nuestra salud?

De acuerdo con National Institutes of Health, los problemas en la tiroides vienen con la producción de la hormona tiroidea y pueden "afectar la respiración, el ritmo cardíaco, la digestión, la temperatura corporal y el peso".

Por su parte, la experta en nutrición Fernanda Alvarado nos explica que los problemas en la tiroides "afectan la apariencia del pelo, las uñas y la piel; además de que aumentan o disminuyen el peso".

Los síntomas se presentan cuando se producen pequeñas cantidades de la hormona (hipotiroidismo) o cuando la producción es excesiva (hipertiroidismo).

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Tanto el hipotiroidismo como el hipertiroidismo están asociados con el peso ya que, como indica la American Thyroid Association, "las hormonas tiroideas regulan el metabolismo, tanto en los animales como en los humanos".

Traemos para ti los alimentos que dañan la tiroides si se consumen en exceso.

- Alimentos con yodo
Los alimentos que a continuación te presentamos son ricos en yodo. Éste ayuda con la producción de hormonas tiroideas que, como ya te indicamos, en exceso o en deficiencia traen problemas con esta glándula.

Las cantidades recomendadas de yodo dependen de la edad de la persona por lo que debes consultar a tu médico para que de acuerdo con tu edad y estilo de vida te indique cuánto yodo debes comer.

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Algunos de los alimentos que son fuente de yodo son:
Pescado
Productos lácteos
Alimentos procesados
Ciruelas pasas
Frijoles lima

Nuestra experta en nutrición nos explica que en México la principal fuente de yodo es la sal, mejor conocida como sal yodada.

-Alimentos bociógenos
Estos alimentos pueden desarrollar hipotiroidismo si se consumen con mucha frecuencia y si no se cuida la cocción.

Algunos de los alimentos que debes reducir su consumo son:

Col de Bruselas y col rizada
Brócoli
Nabo
Rábano
Mandioca
Mijo
Soya y sus derivados como el miso o el tofu.

Finalmente, nuestra experta en nutrición comenta que se ha visto que las infusiones de té verde también afectan a la tiroides, cabe resaltar que el té verde natural, no afecta.

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Pide chef dejar de comer aguacate por nexos con cárteles de la droga

El chef irlandés JP McMahon, ganador de estrellas Michelin, ha levantado la voz para pedir que se deje de consumir aguacate para evitar el deterioro del medio ambiente debido a que son "los diamantes de sangre de México".

De acuerdo con el diario irlandés Irish Independent "los carteles de la droga están controlando cada vez más el comercio de aguacate, y en algunas áreas, los agricultores están reduciendo el tamaño del bosque de pinos maduros para plantar árboles jóvenes de aguacate, que requieren enormes volúmenes de agua para crecer".

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Por ello, cita el diario, el chef que es dueño de los restaurantes Aniar y Tartare, ha pedido que se evite su consumo o se reduzca.

"No los uso por el impacto que tienen en los países de donde provienen: la deforestación en Chile, la violencia en México.
Para mí, son similares a los pollos. Creo que los restaurantes irlandeses deberían hacer un esfuerzo consciente para no se use aguacates o al menos reduzca la cantidad que usan. Puede obtener aguacates de comercio justo, pero la mayoría no se producen de esta manera".

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"El cambio no sucederá a menos que los consumidores los eviten. No utilizamos ninguno en nuestros restaurantes. Hay muchas alternativas. "Tenemos alcachofas de Jerusalén como alternativa a los aguacates".

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Luego de desfile en traje típico causan polémica declaraciones de Andrea Toscano en Miss Universo

Después de que su traje típico fue considerado uno de los más atractivos en el certamen Miss Universo, Andrea Toscano está en el ojo del huracán por hablar mal de las representantes de Colombia y de Sudáfrica.

Tras su paso por las eliminatorias en traje típico donde representó a la reina jaguar con penacho y lentejuelas, Toscano logró posicionarse dentro de las consentidas en esa noche.

Con lo que no contaba la Mexicana Universal, es que este buen paso se vería opacado por su amiga Kristal Silva, conductora de "Venga la alegría", quien reveló algunos puntos de vista sobre las concursantes del certamen de belleza en Tailandia.

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En específico, se dijo que para Andrea ni la representante de Colombia ni la de Sudáfrica estaban en su top de chicas ganadoras.

Los fans de estos países lanzaron insultos contra la mexicana, quien desde Tailandia se enteró de las declaraciones que Kristal hizo.

La situación se puso tan acalorada y las críticas iban en ascenso que Andrea pidió a Kristal aclarar la situación, pues todo esto podría tener repercusiones graves para la participante mexicana en Miss Universo.

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Descubre cuál es el maridaje ideal para tus eventos de fin de año

En diciembre te encontrarás ante un sinfín de eventos sociales, donde Nochebuena y Año Nuevo serán las fechas emblemáticas; sin embargo, si estás en búsqueda del brindis perfecto, es importante que tomes en cuenta los consejos de los expertos para seleccionar los mejores vinos, cuáles se sirven en qué momento y con qué comida, así como la temperatura ideal para disfrutarlos.

De entrada quédate tranquilo, un buen brindis no es sinónimo de gastar miles de pesos, ya que no existe mayor mito que pensar que el mejor vino es el más caro; pueden encontrar increíbles propuestas a excelentes precios.

-Una cálida bienvenida
"Con pocas opciones, puedes ofrecer a tus invitados una fresca, atractiva y bien lograda experiencia con los vinos, tanto para maridar tu cena como para un brindis especial.

Puedes recibirlos con una copa de rosado. Son frutales, frescos, balanceados y ligeros en boca, sin duda, ideales como aperitivo; asimismo acompañan muy bien las entradas, ensaladas, pizzas o pastas ligeras", afirmó Ricardo Espindola Ruiz, sommelier representante del Consejo Regulador de Rivera del Duero.

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Asimismo, si prefieres puedes darles un vino blanco de bienvenida o decantarte por algo de coctelería donde la base esté hecha de algún espumoso.

-Un gran maridaje
"En el caso de los romeritos, un vino tinto de crianza va perfecto, tiene estructura, cuerpo, es amaderado y el resultado exquisito. Si estás por iniciar a beber vino, lo mejor es que empieces con vinos jóvenes, ya sea tintos, blancos o rosados; hay botellas que van de los $150.00 a $200.00 pesos mexicanos y son buenos", indicó el sommelier.

También agregó que te encontrarás con vinos de entre $300.00 y $500.00 que serán más complejos, balanceados, los cuales pasaron por barrica. De igual forma habrá más caros; sin embargo, lo que enfatiza es que no te dejes guiar por el precio para comprar un vino, en todos los establecimientos especializados encontrarás un experto que te asesorará.

"Si estás por servir una comida o cena, pero no sabes qué vino ofrecer para tener el maridaje perfecto, no te estreses y opta por un espumoso, sus burbujas lo hacen idóneo para casi todo platillo, de preferencia que sea brut.

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"Otra de las grandes ventajas es que los espumosos maridan increíble la cocina mexicana, ya sea un mole, taco de carnitas o chile relleno por mencionar algunos; no teman este maridaje, les sorprenderá gratamente", afirmó Gabriel Linares, sommelier del restaurante La Gloutonnerie.

- Entre burbujas
No podemos negar que los espumosos son los protagonistas en toda celebración, muchos piensan que el champán es el exclusivo para esos momentos, pero hay más opciones, tales como cava o prosecco, cuyos precios son accesibles para casi todos los bolsillos.

"El champán es el más famoso de los espumosos, pero no es el único. En México existen buenas opciones de espumosos, por ejemplo en L.A. Cetto, Santo Tomás o Freixenet. Lo ideal es servirlo entre los 11 y 13 ºC, el cava de los 7 a los 10ºC y el prosecco de los 6 a los 12ºC", añadió Linares.

Eso sí, la diferente entre los espumosos serán las burbujas, entre más finas y pequeñas, será mejor la calidad, por ejemplo, al servirlo en la copa se debe apreciar como las burbujas se ven como un hilo delgado.

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Finalmente, ambos sommeliers recomiendan que se atrevan a probar diferentes uvas y etiquetas, disfruten cada momento con sus seres queridos y no visualicen a los vinos espumosos como exclusivos de celebraciones, ya que se pueden degustar cualquier día.

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Encuentra aduana de EU 70 pinzones vivos en aeropuerto de NY

Setenta pinzones vivos fueron encontrados escondidos en tubos para el pelo en el aeropuerto internacional John F. Kennedy de Nueva York, informaron agentes aduanales.

Un pasajero que aterrizó de Guyana el sábado tenía a los pájaros cantores en un bolso de viajes, dijeron las autoridades.

Los agentes creen que las aves fueron llevadas a Estados Unidos para participar en un concurso de canto, reportó el periódico The New York Times.

Los agentes aduanales dijeron que la gente apuesta por el pinzón que píe más y el macho ganador puede venderse por hasta 10 mil dólares.

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Los pájaros fueron entregados a veterinarios del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y el pasajero fue enviado de vuelta a Guyana.

La Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de Estados Unidos dijo que el contrabando de pájaros pone en riesgo la agricultura por la posible propagación de enfermedades como la influenza aviar.

En lo que va del año, agentes aduanales han confiscado unos 184 pinzones.

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